Rheintaler Ribelmaispoulets – vom mobilen Maststall auf den Gourmetteller

von | Juli 25, 2018 | 0 Kommentare

„Der 08/15 Bauer ist gestorben“, sagte sich das Rheintaler Bauernehepaar Jennifer und Michel Bischof und wagte vor einem Jahr den Versuch mit einem mobilen Maststall. Seither züchten die beiden zwischen Ribelmaisfeld und saftiger Kleewiese Poulets, die später auf den Tellern von Gourmetsrestaurants und Swiss Erstklasspasagieren landen. „Der Stall passt perfekt zu uns Ribelmais-Bauern“, ist ihre Überzeugung nach der Testphase.

Mehr über die Jungbauern und ihr Federvieh demnächst im St. Galler Tagblatt.

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